Orangeriet Vår Borås

22

APR

Orangeriet i Borås

Lunch och rock på Orangeriet

Här samlas allt från barnfamiljer, tjänstemän, arbetare och pensionärer för den
goda lunchen och rockentusiasterna har fått ett nytt vattenhål i rockklubben
Rock City. Lagom till våren i april öppnades glassbaren i kommunens tidigare
kontorslokaler.
– Lunch är vår grej och bokade event kvällstid. Vi är ett komplement till all
verksamhet som finns runt Sandwalls plats, säger Ioannis Callioras som driver
Orangeriet. Ioannis hyr hela lokalen av Borås Stad. I dagarna öppnade han även en lunchrestaurang i Viared, Restaurang Vardag.
– Den sjätte juni blir det mitt andra år på Orangeriet. Vi har huset för oss själva, tidigare hade Borås Stad kontor i det som i dag är glasscafé. I november förra året eldhärjades Orangeriet.
– Det var ett elfel som orsakade branden. Jag fick ett stort ekonomiskt avbräck, vi fick hålla stängt nästan tre och en halv månad. Det Ioannis saknade mest under den tiden var gästerna.
– Man får ett band till dem. Och så har jag väldigt duktig och trevlig personal. Det är de som gör restaurangen. I dag är Orangeriet i gång som vanligt.
Sedan Ioannis tog över för två år sedan har de gått från runt 20 till 30 lunchgäster, till upp emot cirka 300. Målet som Ioannis och hans personal hade var från början 100.
– Restaurangbranschen är tuff. Man är glad för varje dag som det går runt.
Ioannis har tidigare drivit restaurang och sagt ”aldrig mer”.
– Det är bättre att vara anställd, få sin lön och gå hem. Att driva restaurang innebär jobb dygnet runt. Men det roliga är att se nöjda gäster, det är det som sporrar en.
Till Orangeriet kommer även många pensionärer.
– Det är bra mat med bra pris för oss pensionärer och så är det så trevligt här, säger ett par. Maten består av vällagad husmanskost, alternativ som vegetariskt och veganmat finns också.
– På torsdagar är det soppa och pannkakor, säger Ioannis och avslöjar att han serverar soppa alla månader med bokstaven r i.
– Vi slutar med soppa i april och börjar igen i september.
Den 29 mars var det premiär för Rock City i Orangeriet. Det är Jesper Kjellin Larsson, trummis i bandet Staghunt, som startat upp rockkvällarna.
– Jag är med på ett litet hörn, säger han blygsamt.
Musiklagret hjälper till med utrustningen vid framträdanden, Roger Malmer sköter ljus och Jesper och hans vänner står för ljudet.
– Här finns en bra plattform och en jätterolig scen för Borås mindre band, säger Jesper, även om det var två Göteborgsband som spelade första kvällen, Sunhill och Pribs.

Text & bilder till höger: Boel Ferm

(Läs hela reportaget i aprilnumret av Hashtag Borås)

Några restaurangtips:

Zucco-Le French Dinner, 188 Orchard street.
Europeisk fransk www.lefrenchdiner.com

Lucys Cantina Royale Texmexrestaurang
1 Pennsylvania Plaza www.lucyscantinaroyale.com

Freemans, amerikansk restaurang. End of Freeman Alley (intill Broadway) Freemans Alley is off Rivington Street between Chrystie and the Bowery on the Lower East Side of New York City. http://www.freemansrestaurant.com

Outback Steakhouse, grillrestaurang. 60 W 23rd St https://www.outback.com/locations/ ny/new-york-6th-ave-chelsea

Napkin burger
84th Street
2315 Broadway https://5napkinburger.com

 

 

”Ioannis och avslöjar att han serverar soppa alla månader med bokstaven r i. ” 

Orangeriet 04275 Cmyk
Orangeriet 04294 Cmyk
Newyork 06842Cmyk